Voyons dabord comment ne pas le faire :

function clear(elem) {
  for (let i=0; i < elem.childNodes.length; i++) {
      elem.childNodes[i].remove();
  }
}

Cela ne fonctionnera pas, car lappel remove() dcale la collection elem.childNodes, donc les lments commencent partir de lindex 0 chaque fois. Mais i augmente et certains lments seront ignors.

La boucle for..of fait de mme.

La bonne variante pourrait tre :

function clear(elem) {
  while (elem.firstChild) {
    elem.firstChild.remove();
  }
}

Et il existe galement un moyen plus simple de faire de mme :

function clear(elem) {
  elem.innerHTML = '';
}